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长江商报消息（记者 邹茂林 实习生 王嵘）近日，武汉佳丽广场商圈又迎来一家新自助餐厅。截至目前，武汉市自助餐厅已达50多家，每年市场销售额可达3-4亿元。业内人士分析认为，生活节奏的加快，给自助餐扩张提供了空间，自助餐厅依托武汉繁华商圈发展渐成趋势。
记者走访江汉路、香港路等地发现，巴西卡兰特、花样年华等自助餐厅生意火爆，为吸引更多消费者,自助餐厅不惜血本推出了各项优惠，江汉路巴西卡兰特餐厅，60元/人的标准，在试营业期间推出吃一餐送一餐，并办理贵宾卡的优惠活动。
“自助餐厅市场潜力大，武汉目前大概有50多家自助餐厅，年销售额接近4亿元，针对中高档消费群体的星级酒店自助餐厅占据整个销售收入的60%以上。”业内人士分析认为，星级酒店自助餐只是作为星级酒店的一个必备附加项目，而大众自助餐厅比星级酒店自助餐利润要大。
“自助餐厅主要以白领、年轻人为主要消费群，多选择在人流量大，人流密集的商圈。”业内人士称，人均消费50—80元的自助餐容易被消费者接受，市场相对大。
武汉西餐协会秘书长江明认为，自助餐厅依托商圈，每年以30%速度递增，竞争将越来越激烈。
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